Nous venons de commencer les vendanges !
Et c’est parti pour 3 semaines de course de fond, l’avènement du millésime 2023 !

Le premier coup de sécateur a été donné en Côte de Beaune mercredi dernier, le 30 août dans notre vigne de Puligny-Montrachet Premier Cru Champ Gain. Un temps magnifique, un vignoble vert et tonique qui respire la santé, tout ce que l’on rêve !.

Dans la foulée, récolte merveilleuse des grands crus Chevalier-Montrachet, Bâtard-Montrachet et Bienvenues-Bâtard-Montrachet aux grappes dorées et généreuses.

 

Notre monopole de Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot Clos de la Chapelle a offert le 2è jour ses premiers raisins de chardonnay.Nous ne quittons pas le triangle d’or et ses fruits du soleil !

Puis 3è jour sur Beaune l’adorable petite vigne de Saint Désiré qui ourle la montagne. Enfin les premiers rouges à Volnay Clos des Chênes et Ez Blanche…

 

La chaleur prolonge l’été. Nos raisins titrent entre 12°5 et 13 et montrent un bel équilibre sucre acidité, quel bonheur !