Deux Premiers Crus blancs, deux grands monopoles

Vougeot Premier Cru Le Clos Blanc de Vougeot et Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot Clos de la Chapelle

Ces deux Clos, jadis propriété des Cisterciens, ont défié le temps ! Aujourd’hui rassemblés au sein du domaine de la Vougeraie, il était tentant de les comparer à l’aube de leur vie !

L’un pousse en triangle en Côte de Nuits au milieu des grands crus rouges et voisine avec le Clos Vougeot. L’autre dans le Triangle d’Or des grands blancs de la Côte de Beaune pas si loin de Montrachet. Les deux vignes sont solidement ancrées dans le calcaire si propice à leur expression ; un terrain plat pour la parcelle sud et légèrement plus incliné pour celle du nord de la Côte. Des surfaces proches : Le Clos Blanc couvre 3,04 ha, la Chapelle 3,5 ha (en blanc).

Les deux ont été ramassés en 3 fois au fil de leur maturité. Alors que Le Clos Blanc est l’une des vignes historiques du domaine, ce n’est que la deuxième récolte pour la Chapelle, et sa deuxième année en conversion bio.


Elevés dans le même type de bois (nous avons trois tonneliers différents pour les fûts de blancs) une petite partie du Clos Blanc passe lui dans de gros contenants (doubles fûts), et les deux ont le même pourcentage de fût neuf de l’ordre de 20%.

Si les fermentations rapides caractérisent l’année, Le Clos Blanc a été « sec » (le sucre transformé en alcool) le 5 septembre, le Chassagne début octobre, aucun des deux n’a encore entamé sa fermentation malo-lactique.


Nous suivrons avec beaucoup d’intérêt au fil de l’élevage leur personnalité s’esquisser, le terroir parler, alors que 2021 se dévoile et nous donne une première tonalité… Un face à face exaltant !