Cépage : 100% Pinot Noir
Densité de plantation : 10 000 pieds/ha
Exposition : Est
Travail de la vigne : Repiquage des manquants. Buttage des vignes en hiver. Pulvérisation de tisane d'ortie et de rhubarbe, de décoction de prêle et de silice, tanaisie, saule, achillée. Préparation biodynamique, 500 et 501 à la fin de l'hiver et au printemps, et 501 avant la fleur. Evasivage au printemps.
Beaune 1er Cru Clos du Roi
Sol et sous-sol : sol argileux, très riche en fer, peu calcaire. Beaucoup de cailloutis.
Matériel végétal : sélection massale à 50 % et sélection clonale à 50 %.
Agriculture biologique. Agrément ECOCERT® reçu en 2000. Agriculture bio-dynamique depuis la campagne 2001.
Beaune 1er Cru Les Grèves
Sol et sous-sol : sol très calcaire. Probabilité de limons purs.
Matériel végétal : sélection massale à 100 %.
Agriculture biologique. Agrément ECOCERT® reçu en 2000.
Agriculture bio-dynamique depuis la campagne 2001.