Notre parcelle située au sommet du coteau tire son nom de l’ermite Saint-Désert qui décida d’installer sa maison et une chapelle sur cette montagne de Beaune, à l’époque isolée et déserte, et qui fut assassiné en 1620 et enterré à Beaune. L’emplacement de ces bâtiments est par ailleurs toujours visible, sous forme d’amas de pierre et de murs écroulés.