Les Petits Noizons
Surface :
Exposition : Sud
Plantations : de 1985 à 1989
Fiche technique
L'appellation
Cette grande parcelle de plus d’un hectare, exposée plein sud, a été replantée de 1985 à 1989. La vigne, “solaire”, idéalement placée en haut du coteau, bénéficie d’une excellente réverbération de la chaleur aux raisins. Les Petits Noizons puisent du sol très caillouteux, très calcaire et plutôt limoneux en profondeur un vin assez puissant, très structuré, très racé.
La vigne
Cépage : 100% pinot noir
Situation : lorsque l’on quitte Beaune en direction du Sud, Pommard est le premier village rencontré, juste avant Volnay. A
Sol et sous-sol : sol très caillouteux, très calcaire et limoneux en profondeur
Densité de plantation :
Matériel végétal : 100 % clonale
Agriculture biologique. Agrément Ecocert® reçu en 2000.
Taille : Guyot
Travail de la vigne : buttage des vignes en hiver. Pulvérisation de tisane d'ortie et de rhubarbe, de décoction de prêle et de silice, tanaisie, saule, achillée. Evasivage au printemps.
Domaine familial au cœur de la Bourgogne.
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