Dessus les Vermots
Surface:
Année de plantation : 1986/1987
Les Gollardes
Surface: 0,6255 ha
Exposition : Sud-est
Plantations : 1990/1991 - 1993/1994 - 1997/1998
Fiche technique
L'appellation
Le vignoble de Savigny-lès-Beaune a appartenu aux Ducs de Bourgogne, au clergé, aux Chevaliers de Malte et aux châtelains. Sur des coteaux s’élevant en pente, nos Marconnets occupent une place privilégiée sur le versant beaunois. Le calcaire a ici presque disparu pour donner un sol sableux avec cailloutis, riche en fer où s’expriment des vignes assez âgées.
La vigne
Cépage: 100% chardonnay
Sol et sous-sol: argilo-calcaire
Densité de plantation : 10000 pieds/ha
Surface totale: 1,0682 ha
Taille: Guyot
Travail de la vigne : buttage des vignes en hiver. Pulvérisation de tisane d'ortie et de rhubarbe, de décoction de prêle et de silice, tanaisie, saule, achillée. Préparations biodynamiques 500 et 501 à la fin de l'hiver et au printemps, et 501 avant la fleur. Evasivage au printemps.
Domaine familial au cœur de la Bourgogne.
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