Les vendanges sont finies ! 

Un millésime incroyable s'annonce alors que nous avons rentré les derniers raisins jeudi après cinq semaines très intenses de récolte, du jamais vu."

Les quantités inédites nous ont obligé à une organisation elle aussi sans précédent !  

Les volumes importants nous rendent heureux d'autant qu'ils se conjuguent à un niveau de qualité remarquable, avec quelques disparités sur certains rouges.

L'était sanitaire était quasiment partout parfait et le tri surtout sur les dernières grappes.

Les raisins désormais tous au chaud, les fermentations vont bon train. Les décuvages des rouges se succèdent, avec les pressurages qui libèrent des couleurs magnifiques et beaucoup d'arômes de fruits rouges très expressifs. 

 Tous les blancs sont en cave pour poursuivre leur fermentation en fût. Jean-Luc, notre caviste jongle avec les hauteurs de fûts et la cave est déjà presque pleine. 

 On retiendra de ces vendanges l'immense potentiel de ces jus généreux avec des blancs au diapason ! 

 Mais les vins sont loin d'être nés, la vinification se poursuit et nous réservera sans doute encore d'autres belles surprises !