Surface : 0,7002 ha
Situation géographique : micro-climat d’une parcelle en partie abritée par la roche de l'ancienne carrière
Exposition : Est
Plantation : de 1901 à 1998
Fiche technique
L'appellation
L’appellation pose un petit pied sur Morey-Saint-Denis, le plus large sur Chambolle-Musigny. Notre vigne, elle, est sur Chambolle-Musigny uniquement, mais limitrophe de Morey-Saint-Denis, dans une ancienne carrière. En Côte de Nuits, sur sa partie médiane, où s’équilibrent les influences du terroir et du pinot noir.
La vigne
Cépage : 100% pinot noir
Sol et sous-sol : sol très calcaire en profondeur avec présence importante d’argile en surface (terres rouges).
Densité de plantation :
Matériel végétal : sélection massale à 50% et sélection clonale à 50% (25% SO4 et 25% 161-49)
Agriculture biologique depuis 1998. Agrément Ecocert® reçu en 1999.Biodynamique : 2001.
Taille : Guyot
Travail de la vigne : repiquage des manquants. Buttage des vignes en hiver. Pulvérisation de tisane d'ortie et de rhubarbe, de décoction de prêle et de silice, tanaisie, saule, achillée. Préparations biodynamiques 500 et 501 à la fin de l'hiver et au printemps, et 501 avant la fleur. Evasivage au printemps.
Domaine familial au cœur de la Bourgogne.
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