Montée Rouge (blanc)
Surface: 0,453 ha
Situation géographique : parcelle dans une combe (route de Bouze-lès-Beaune)
Exposition : Ouest
Plantation : 1994/1995
La Maladière
Surface en production : 0,04 ha
Plantation : 1994/1995
Fiche technique
L'appellation
Notre Beaune assemble plusieurs petites parcelles du climat de
La vigne
Surface totale : 0,493 ha
Cépage : 100 % chardonnay
Sol et sous-sol : terre rouge, très riche en fer. Sol argileux avec des cailloutis dans le haut de la parcelle
Densité de plantation : 10 000 pieds/ha
Matériel végétal : sélection clonale à 80 % et sélection massale à 20 %.
Agriculture biologique. Agrément Ecocert® reçu en 2000.
Taille : Guyot
Travail de la vigne : repiquage en automne. Buttage des vignes en hiver. Pulvérisation de tisane d'ortie et de rhubarbe, de décoction de prêle et de silice, tanaisie, saule, prêle, achillée et tanaisie. Evasivage au printemps.
Domaine familial au cœur de la Bourgogne.
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