Page 3 - Lettre 69 FR

Il a aussi anéanti le surplus d’herbe en particulier sur
Chassagne-Montrachet.
♦
Nous avons également profité du froid pour amender
notre vignoble avec de l’engrais organique (mélange
de préparats biodynamiques, pulpe de fruits et
tourteaux végétaux, résidus de l’extraction d’huiles
et riches en oligo-éléments) et minéral (potasse,
azote, zinc, etc.) en décembre au début du gel sur la
plupart de nos vignes, mais pas systématiquement.
Nous sommes guidés par l’aspect des vignes, l’œil
éventuellement complété par les analyses de sol. A
la montée des températures, ces granulés fondent et Buttage au cheval dans les Corton-Charlemagne
infusent lentement dans la terre. C’est l’idéal ! Sur cru, pour y retourner la terre.
les grands crus nous réalisons ce geste à la main car ♦
les situations sont souvent inextricables ; pour les Enfin, pour activer la vie dans nos précieux sols et
autres parcelles le tracteur dépose l’amendement par bien préparer la terre, nous passerons au printemps
temps sec même si nous évitons trop de passages qui la préparation de base de la biodynamie, à savoir la
tassent les sols. fameuse 500 (bouse de cornes), puis la 501 (silice)
♦ qui favorise la vigueur végétative, ceci entre le stade
Avant l’hiver, le cheval était passé dans les vignes des de la 4ème à la 6ème feuille, à savoir courant mai,
grands crus Bâtard-Montrachet et Chevalier-Montrachet puis ferons un labour mais le plus tard possible…
pour faire un buttage qui facilitera le griffage des sols ♦
au printemps. Il repassera à la fin de l’hiver, cette fois Nous sommes bien dans les temps cette année et le
dans la vigne de Corton-Charlemagne, autre grand calendrier viticole se déroule harmonieusement !
Quel bonheur, c’est si rare !

Épandage