Page 1 - N°72 MARS 2024 FR

du DOMAINE DE LA VOUGERAIE
N°72. SPÉCIALE MILLÉSIME 2023

Vendanges 2023, six mois plus tard…

Retour sur l’avènement d’un millésime inédit ! Printemps et été chauds,
alternance soleil et pluie estivale, sécheresse, vent, taux d’azote très
bas, autant de facteurs qui ont engendré des raisins sains et généreux.
Nos vendanges ont commencé le 30 août pour se terminer le 28
septembre, du jamais vu ! ♦ UN FEUILLETON
♦ DE CINQ SEMAINES
Les quantités impressionnantes nous ont obligé à une organisation elle INTENSES
aussi sans précédent ! Ces beaux volumes se conjuguent à un niveau
de qualité remarquable, avec quelques disparités sur certains rouges.
L’état sanitaire était quasiment parfait et le tri presque inexistant. ♦ L’ÉLEVAGE DES 2023,
♦ L’ANNÉE DU CAVISTE !
Les fermentations en mode express se sont déroulées naturellement
en levures indigènes comme toujours. Les pressurages ont libéré
des couleurs magnifiques et beaucoup d’arômes de fruits rouges très ♦ LA VIGNE CET HIVER, sommaire
expressifs. En cave Jean-Luc, notre caviste a refait le casse-tête du UN REPOS BIEN MÉRITÉ,
placement, jonglant avec les hauteurs de fûts jusqu’à cinq, sachant UN ENTRETIEN SOIGNÉ
que les 2022 occupaient déjà bien l’espace…
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On retiendra de ces vendanges l’immense potentiel de ces jus généreux ♦ ÉLEVAGE DES 2022,
avec des blancs au diapason. Après six mois d’élevage en cave les vins sont MISES EN BOUTEILLE
loin d’être nés, ils ne sont pas encore dégustés car nous nous sommes HIVERNALES
concentrés sur les mises des 2022… Cependant les vins travaillent et
les premières mises en bouteilles des 2023 sont prévues pour juillet.
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Famille Boisset et toute l’équipe du Domaine de la Vougeraie.