Page 2 - N°72 MARS 2024 FR

LA VIGNE

Un feuilleton de cinq semaines intenses !

Lever de soleil le 16 septembre à 7h du matin sur notre vigne du Clos Vougeot déjà en vendange !
Cette nouvelle vendange commence le 30 août sous jour l’impressionnante pleine lune bleue se devine
un temps magnifique, une côte verte resplendissante derrière les nuages...
de santé et surtout de merveilleux raisins dorés ! Et ♦
ce sont les blancs cette année, et quels blancs, qui Le soleil darde et il fait plus de 30°! Chassagne-
sont mûrs les premiers : le Puligny-Montrachet Montrachet en Lormeau, puis l’adorable petite vigne
Premier Cru Champ Gain inaugure ces vendanges en hauteur, Beaune La Montagne Saint Désiré. Nous
qui s’annoncent superbes, suivi de nos trois grands attaquons les premiers rouges, en Côte de Beaune
crus Chevalier-Montrachet, Bâtard-Montrachet puis le troisième jour : Volnay Clos des Chênes et Ez
Bienvenues-Bâtard-Montrachet. Grappes parfaites, Blanche. Un état sanitaire rêvé et des degrés tout à
pas de tri, quantité rime avec qualité ! C’est si rare ! fait raisonnables : 13°pour les rouges et 12,5° pour
Une équipe cette année encore très cosmopolite... les blancs... La perfection n’est pas loin !
♦ ♦
Pour sa troisième récolte, notre monopole Chassagne- Nous commençons la récolte qui se fera en trois
Montrachet Premier Cru Morgeot Clos de la fois, de notre cher Clos Blanc le 6 septembre, ce
Chapelle offre des grappes généreuses et dorées à monopole serti au milieu des grands rouges sous 33
souhait. Cette grande parcelle bicolore sera récoltée degrés ! Chaleur et coupeurs riment avec bonheur.
en plusieurs fois comme celle du Clos Blanc, dans Des grappes somptueuses, des caisses qui arrivent
notre quête de la maturité parfaite. En ce deuxième à un rythme effréné à la cuverie. Les pressoirs se